《瓦庫燒肉》
位在台中市中區民權路16號
(近台中火車店，民權路和建國路交叉口)
電話：04-22231188
營業時間：
平日17：30-24：00
假日中午11：30-16：00、晚上17：30-24：00
今天原本的計劃是要和友人去綠川看美美燈飾的，
結果撲空，原來前幾天另友人傳的照片是試燈時拍的，
到現場才知道還再施工中，還沒開始點燈呢…😩
就這樣到了晚餐時間，友人帶著yi來到這家燒肉餐廳，
外觀是紅磚木造建築，
在鬧區中還真是獨具一格呀
哈哈～這家店的菜單名稱很有趣😁，
牛肉的有「川普大叔很牛逼」、
以及「肉國英雄」、「老饕必食」，
海鮮類的「傑克船長饗宴」，
今天選的菜單是「算命要我不吃牛」，
yi不吃牛，所以點了無牛的2人份餐點，
所有餐點都是套餐式，
每份套餐都有附上白飯，
也可另加價換成其它的加味飯，
覺得量不夠的，
每份套餐都有附上白飯，
也可另加價換成其它的加味飯，
覺得量不夠的，
再看有沒有要另外加點。
「算命要我不吃牛」2人份價格1680元，
餐點如下：
肉品-霜降松阪豬/瓦庫秘醬雞腿/伊比利梅花豬/金牌五花豬/後山櫻桃鴨/精選梅花豬
瓦庫手作小菜-瓦庫四味盤
沙拉-蜂蜜芥末/日式胡麻(任選二)
海鮮-挪威鯖花魚/嚴選虎紋蝦/北海道大干貝(任選二)
湯品-老母雞豚骨高湯(一壺，可續)
飲品-可樂/雪碧/檸檬紅茶/優酪必思/高山烏龍茶(任選二)
飲品-瓦庫綿綿冰(抹茶/花生)/紅豆紫米粥(任選二)
以上反紅字的就是今日選的餐點
總共6肉+2海鮮+4小菜+2沙拉+2碗白飯+2甜點+2杯飲料+無限量高湯，
1680+10%服務費，兩人共花1848元，
不吃牛是這裡最便宜的餐點價
入座後隨即附上餐具和調味料
有胡椒粉/海鹽/燒肉醬
這三種調味只有燒肉醬yi個人少添加外，
其它兩樣都很喜歡
這三種調味只有燒肉醬yi個人少添加外，
其它兩樣都很喜歡
在等待的同時，也不讓你太無聊喔～
每個包廂都有趣味牌子，
「肉肉的很可愛」、「減肥明天的事」，
可以拍照打卡，滿有趣的😙
首先送上來的是開味小菜
「瓦庫四味盤」
小菜今天的小菜有豆芽菜/黃金泡菜/海帶/豆皮絲，
這四種yi都喜歡，單吃都覺得好吃，也很下飯，
這些小菜會不定期更換，
yi最喜歡的是黃金泡菜
這些小菜會不定期更換，
yi最喜歡的是黃金泡菜
「老母雞豚骨高湯」
喝完了還可再續，
乳白色的高湯看起來濃郁，不過喝起來滿清爽，
很適合配烤肉，可以解膩，
友人喝了好幾碗😄
接著主餐肉品來了～
每道都附上木牌子寫上餐點名稱，
對yi這健忘的人來說，還滿不錯的，
很多燒肉店肉品送來做介紹後，
其實擺放一陣子，
長的很相似的肉品很快就忘了這什麼肉啊😅
「霜降松阪豬」
yi最愛的豬肉部位了～
Q彈有咬頸的肉質，
當然友人烤肉的功力也不賴，
烤的剛剛好
「瓦庫秘醬雞腿」
醃製過的雞腿肉軟嫩肉質，其實味道剛好，
就算不加調味料也已經很好吃了
每桌的服務人員會時時注意客人的烤盤狀況，
教你什麼肉品放置烤爐什麼位置最好，
教你什麼肉品放置烤爐什麼位置最好，
像雞肉肉質比較厚，
適合放在外圍慢慢烤，
才不會一下外面就焦掉但裡面還沒熟的冏境，
烤爐不是炭火式的，旁邊也有抽風設備，
所以用餐完也不會有燒烤味附在身上，
這點很棒
所以用餐完也不會有燒烤味附在身上，
這點很棒
沙拉也送上桌，還沒烤完一盤肉時，
桌上已經擺的滿滿一桌了
「蜂蜜芥末」沙拉，
微甜，yi個人比較偏好這口味
「日式胡麻」沙拉，
口味跟蜂蜜芥末比較重一點，
肉吃多了，搭配些沙拉吃剛剛好
依續再送上「伊比利梅花豚」
肉質較厚，油脂比松阪豬多一點，
但吃起來不油膩，
沾點海鹽也都很棒
肉質較厚，油脂比松阪豬多一點，
但吃起來不油膩，
沾點海鹽也都很棒
「金牌五花豚」
油脂分佈多不油膩，
但也要小心別失控烤太焦了，不然肉質會太老
服務人員也會時時換上新的烤盤，
維持烤肉的品質，
這餐吃下來至少換了四次
「後山櫻桃鴨」
煎到七、八分熟有鮮嫩肉質口感，
附上蒜苗搭配，超對味的，這道肉品yi也很喜歡
「精選梅花豚」
跟伊比利梅花豚相比，
yi偏好伊比利的梅花豚
肉品烤完了，
最後海鮮來啦～
「嚴選虎紋蝦」和「北海道大干貝」
干貝滿大的，比50元硬幣大，
如果不太會烤的話，也可請服務人員幫忙，
這干貝及虎紋蝦就是服務人員烤的喔～
尤其干貝是可生食的，
所以也不需烤太久，
微烤後口感超鮮嫩的～好好吃喔～～～
真的會忍不住想要再續😁
店家有建議一半吃原味、一半沾點海鹽，
不過yi覺得原味就很好吃了
烤蝦的時候會詢問吃不吃蝦頭，
吃的話，會先幫忙把蝦子去頭後，
把蝦頭繼續留在烤盤上，
然後貼心的幫你把蝦殼去掉
最後來的是甜點時間，
「紅豆紫米粥」(熱食)
附上配料紅豆、湯圓、椰奶，
愛吃紫米的朋友應該會喜歡，
好吃
「抹茶綿綿冰」
也有附上一樣的配料，
這道沒有感覺特別，就是抹茶口味的冰品
也有附上一樣的配料，
這道沒有感覺特別，就是抹茶口味的冰品
飲料就一般，所以沒特別拍了，
整頓餐吃完還滿飽的，原本烤肉到一半時，
飯很快的吃完有點小空虛，
但吃到最後，其實會飽的，
如果再加點會過飽，
幸好yi當時沒衝動加點😝
從點餐開始計算，用餐時間為兩小時，
吃飽後可逛逛這裡的環境(不在用餐限時內)，
剛吃飽先來逛逛的地方是廁所，哈～
飽肚後總得要小解一下嘛😆
位在二樓小空間，沒注意到的話很容易忽略，
木質的隔間，特別的是馬桶襄在牆壁上
廁所就在這間閣樓下面，
這間閣樓聽說是維特原建築沒變動過的地方
足付鬼瓦，房子上的裝飾，
有消災解厄的意思
二樓的用餐區屬於日式建築，
半開放式的用餐空間
二樓的最後面還有多人的用餐空間，
多人聚餐也適合
這棟建築聽說已經93歲了，
當時的樑柱都還保留著，
可以整修保留到現況，這過程應該也不簡單
二樓也有文字小卡可以拍照打卡，
整體的景像是阿公的年代，很復古味
往左一樓用餐包廂區，
往右上二樓
一樓的隔間屬於閩式建築，
適合4-6人的小包廂
櫃檯前的用餐座位區
結帳後，
店家附上兩張以這棟建築為圖的明信片，
剛好過年快到了，還有應景贈送紅包袋
明信片寄給親友，
收到的親友可依明信片打9折(有點忘記是打9折還是95折了，哈～)
可以投入旁邊郵筒喔，店家會寄出
附上地圖
(取自google map)
瓦庫燒肉屬於高價位餐廳，
不過品質和價位是有相符的，好吃還滿值得，
節日想吃大餐的話，這裡也不仿列為口袋名單吧～
瓦庫燒肉FB連結
～延伸閱讀～
